Le varie tipologie del cotto:
  1. Francese compatto a poro chiuso
  2. Italiano tipo "Fatto a mano"
  3. Francese tipo "Fatto a mano"
  4. Francese tipo "Fatto a mano"
    con cavità
  5. Francese a poro aperto
  6. Toscano a poro aperto
 
  1. Etrusco a poro aperto
  2. Cotto artigianale "Fatto a mano"
  3. Cotto spagnolo
  4. Cotto peruviano
  5. Cotto antico romano
  6. Cotto tipo napoletano
  7. Cotto italiano a poro semichi

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